Ihr wollt den unverwechselbaren DINATALE Kaffee in euren 4 Wänden genießen? oder sogar euren Kollegen im Büro vorstellen? Gar kein Problem - ab sofort gibt es den originalen DINATALE Kaffee in unserem Online Shop! Auch in verschiedenen Größen verpackt!
Caldo, Dolce & Amaro: Ein Kurzurlaub für die Sinne! La vita è bella!
Warum ist unsere DINATALE Ragusa Kaffeesorte so außergewöhnlich?
Unser Kaffee besteht aus einer erlesenen Komposition aus aromatischen Arabica Bohnen der höchsten Qualitätsstufe und körperreichen Robusta Bohnen (95% Arabica / 5 % Robusta).
Jede Kaffeebohnensorte durchläuft einen separaten Röstvorgang, um die sortenspezifischen Aromen zu erzielen.
Wir legen großen Wert auf einen schonenden Röstvorgang und rösten aus diesem Grund in kleinen Chargen ohne Zeitdruck.
Dabei verlassen wir uns auf das Know-How einer kleinen, traditionellen Rösterei auf Sizilien, welche sich seit mehreren Generationen auf die Espresso-Röstung spezialisiert hat.
Wie ist das Geschmacksprofil der DINATALE Ragusa Kaffeebohnen definiert?
Unser Kaffee wird, klassisch nach süditalienischer Tradition, dunkel geröstet und ist von nussig-schokoladigen Aromen geprägt.
Es erwartet euch ein vollmundiger, samtiger Körper mit unaufdringlichen bitterschokoladigen Noten und feiner Würze im Abgang.
Nicht nur geschmacklich ein Genuss der Extraklasse, sondern auch ein optischer Hingucker: bei der Extraktion entsteht eine voluminöse, feinstrukturierte Crema in marmorierter Haselnussfarbe.
Ein wunderbares Geschmackserlebnis!
Wie kann ich den Dinatale Ragusa Kaffee optimal zubereiten?
Wir empfehlen eine Brühtemperatur von 92°C, einen relativ feinen Mahlgrad und einem Mahlgutgewicht von 8gr. (Singleshot) und 15gr. (Doubleshot).
Wichtig ist die Justierung des Mahlgrades: wir empfehlen eine Durchlaufzeit zwischen 20-30 Sekunden und einer Extraktion von ca. 2,5 cl.
Achtet auf die Verwendung einer dickwandigen, vorgewärmten Espressotasse für ein vollendetes Geschmackserlebnis!
Buon divertimento!
